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La Mesa, el restaurante del cocinero Álvaro Romero que decidió ser responsable (y no solo sustentable)

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El cocinero Álvaro Romero lleva ocho años operando La Mesa con cocina 100% eléctrica, agua propia, huerta urbana y cero desperdicio. Su principio es simple: saber de dónde viene cada ingrediente y hacerse cargo de cada impacto.

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Actualidad

“El vino orgánico te asegura que el producto es natural”: el enólogo de Miguel Torres Chile explica qué hay detrás de una copa

Desde la bodega de vinos de la viña Miguel Torres en Curicó, donde reposan las vasijas de madera y concreto que guardan sus mejores vinos, Eduardo Jordán habla con la claridad de alguien que lleva años leyendo el clima, el suelo y las plantas antes de tomar cualquier decisión. Como enólogo jefe de la bodega, ha visto cómo el cambio climático adelantó 30 días la cosecha del año 2020 y cómo eso obligó a reescribir los manuales de trabajo.

SACANDO LA VOZ

Sacando la voz

Inteligencia Artificial en Chile: conectados, pero no incluidos

Por Carolina Pérez Echeverría, CEO Foresight Consulting y directora de empresas
Sacando la voz

El mes en que la electromovilidad se vuelve visible

Por Rodrigo Sánchez, Gerente de Transformación Digital y Desarrollo de Red de Astara Chile
Mujeres líderes

Proveedores de clase mundial: el desafío pendiente de las pymes chilenas

Por Maria Elba Chahúan, Vicepresidenta y Fundadora de Unión Emprendedora 

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EMPRESAS

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Colegio Nido de Águilas implementa con éxito un modelo de aprendizaje basado en la naturaleza en educación preescolar 

Diario Sustentable -
El establecimiento integra el entorno natural como eje central del aprendizaje de niñas y niños de playgroup, prekínder y kínder. Desde su puesta en marcha, ha traído notorios beneficios, entre ellos, el desarrollo de habilidades de resolución de conflictos, un mayor trabajo en equipo, la disminución de los niveles de ausentismo por enfermedad y un aumento del entusiasmo.

Lanzan primer sello con respaldo metodológico UC para medir la conciencia empresarial en Chile

Diario Sustentable -
El Observatorio de la Conciencia Empresarial y el Centro de Políticas Públicas UC presentaron el Sello de la Conciencia Empresarial, una iniciativa orientada a medir y reconocer la coherencia entre lo que las empresas declaran, cómo gestionan y lo que efectivamente hacen.

Arcos Dorados crece en la región y supera los objetivos de reducción de emisiones comprometidos para 2025

Bci fija metas sectoriales de descarbonización al 2030 y vincula su cumplimiento a los incentivos de toda la organización

Familia Torres certifica sus operaciones en España y Chile como B Corp y refuerza su apuesta por la sostenibilidad en el mercado vitivinícola

Más de 30 mil toneladas de leche al año se transportan con electricidad generada a partir de biogás

AGENTES DE CAMBIO

Hasta 107.000 dólares para comunidades que quieran crear reservas privadas: Conserva Aves abre su primera convocatoria en Chile

Diario Sustentable -
La iniciativa hemisférica, que conecta rutas migratorias desde Alaska hasta Tierra del Fuego, dispondrá de fondos de hasta 107.000 dólares por proyecto para crear, ampliar u homologar reservas privadas. Las postulaciones están abiertas hasta el 10 de julio.

Fundación Cristo Vive llama a enfrentar los rucos con políticas sociales, no solo con desalojos

Enseña Chile busca jóvenes profesionales dispuestos a transformar el país desde una sala de clases

“Sembrando Bienestar”, la iniciativa que quiere cambiar cómo los colegios entienden el bienestar

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Ocio con propósito en la vejez

Por Valentina Jorquera, coordinadora e investigadora del Observatorio del Envejecimiento UC-Confuturo
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Sin demanda no hay circularidad

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Sostenibilidad, el nuevo estándar del mercado inmobiliario

Por Camila Ortega, Directora de Arte 122 Homes
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Francisca Angerstein liderará la estrategia de sustentabilidad de Tetra Pak en Chile y Uruguay

"Estoy muy entusiasmada de llegar a una compañía como Tetra Pak, reconocida a nivel mundial por impulsar sistemas alimentarios más seguros y sostenibles. Uno de mis principales objetivos será fortalecer la colaboración con organismos públicos, ONG y actores del sector privado para promover la educación ambiental y mejorar la infraestructura de recolección y recuperación de materiales", señaló la ejecutiva.
Mujeres en Sustentabilidad

Magdalena Zapata, Directora General de L’Oréal Groupe Chile: “El liderazgo no se construye desde la perfección, sino desde la capacidad de aprender, decidir y...

Es mexicana y su trayectoria ha estado marcada por liderar equipos diversos, gestionar transformaciones complejas y construir crecimiento sostenible con visión de largo plazo.
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San Pedro de Atacama obtiene certificación internacional de turismo sostenible y se convierte en el único destino de categoría mundial certificado en Chile

El reconocimiento Green Destinations Silver Award 2026 posiciona al destino atacameño como referente de turismo responsable en Sudamérica. La certificación evaluó más de cien criterios que van desde gobernanza y acción climática hasta bienestar de comunidades indígenas locales.
Alerta de Convocatorias

Vuelve el Premio Territorio Circular en su 4ª versión para destacar modelos de negocio sostenibles

Las postulaciones están abiertas hasta el 3 de julio de 2026 y buscan proyectos con resultados verificables implementados por pequeñas, medianas y grandes empresas de todo Chile.

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Chile es el segundo país del mundo donde más cae la disposición personal de actuar ante el cambio climático en los últimos cinco años

El país registra el segundo mayor descenso del mundo en disposición personal para combatir el cambio climático, según un estudio que encuestó a más de 23 mil personas en 31 países.
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50% de los chilenos ve la IA como un riesgo hídrico, pero 60% confía en su impacto positivo

El Ecolab Watermark™ Study 2025 revela una tensión creciente entre el avance de la Inteligencia Artificial y la presión sobre los recursos hídricos. Mientras un 60% de los chilenos confía en su impacto positivo, la mitad advierte riesgos concretos en el uso del agua.
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ENVIS 2026 presenta sus resultados en el Congreso y revela que el desarrollo ocurre en dos tiempos

Más de 1.500 personas de distintos territorios del país dialogaron en ENVIS 2026. Sus conclusiones llegaron hasta el Salón de Honor del Congreso Nacional. Lo que dijeron incomoda.
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