Agentes de cambio

La Fundación Fungi lidera la iniciativa para proteger al Butyriboletus loyo, un hongo endémico del sur del país, sagrado para el Pueblo Mapuche y actualmente amenazado por la pérdida de bosque nativo.

El acuerdo contempla operativos de salud mensuales en las 30 hospederías del país, capacitación a cuidadores e iniciativas de economía circular

En el Día de la Cocina Chilena, Veganuary recuerda que legumbres, zapallo y choclo llevan décadas siendo protagonistas de la mesa familiar —mucho antes de que la alimentación plant-based se pusiera de moda.

La iniciativa entra en su recta final con una meta que impactará a más de 30.000 estudiantes en todo el país, financiando el trabajo de docentes en comunidades escolares de alta vulnerabilidad.