La iniciativa involucra de manera activa a los alumnos, se les enseña a respetar y ejercer conductas positivas frente al medio ambiente y se les motiva a ser buenos anfitriones con el turista.
La idea de estas jornadas fue democratizar este conocimiento que permite a cualquier persona mejorar su calidad de vida en zonas rurales y a lo largo del año, aportando también a la sustentabilidad ambiental.
Entre las iniciativas prioritarias de Accor en Planet 21 están Plant for the Planet, reducción de consumo de plástico, combate a la explotación sexual de niños y adolescentes, reducción del 30% de la pérdida de alimentos y gestión de agua y energía.