Emprendimiento

Se trata de proyectos que van en línea con las nuevas tendencias de alimentación saludable y producción sostenible, que apuntan a enfrentar desafíos de cambio climático y transformación tecnológica.

En el 2013, Trinidad Jove, creó Magia y Cartón, un emprendimiento que convierte cajas de cartón recicladas en juguetes. Tienen tres tipos de juegos; grandes, como casas y cohetes, pequeños, de 30 o 40 centímetros, y juegos de mesa.

Cambiar paradigmas, modificar los hábitos de consumo y convertir la industria del sushi en un rubro más ecológico y sustentable, son parte de las metas de Paleatos, emprendedores que desarrollaron palitos de sushi comestibles, proceso en el que han contado con el apoyo de la Facultad de Ciencias Físicas y Matemáticas de la Universidad de Chile.

“Queremos revolucionar la forma de hacer agricultura para producir alimentos honestos, combatiendo el cambio climático en colaboración con la comunidad”, explica Pablo Albarrán, fundador de Ecoterra.