No olvidemos los otros avances científicos

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Una línea de papas Lay’s en Cerrillos será el laboratorio de PepsiCo para reducir pérdidas de alimentos en Chile

La compañía se sumó a la iniciativa impulsada por AB Chile y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo, que incluye un proyecto piloto en la línea de papas fritas Lay's de su planta de Cerrillos. En Chile se pierden 5 millones de toneladas de alimentos al año, equivalentes al 25% de la oferta doméstica.

Por Marcos Sepúlveda, Director General LLYC Chile

Por un lado la pandemia, por el otro las personas y en el centro están los científicos y empresas que están luchando día a día por encontrar la cura contra el Covid-19.

Ellos se roban la atención mundial, sin duda porque son parte de la solución a un problema que ha causado caos en todas partes. Sin embargo, es importante ampliar la visión y dar visibilidad a esas investigaciones que se vienen desarrollando durante años, que también vienen a solucionar problemas de salud, pero que con la presión de la pandemia han quedado al margen. No nos olvidemos de los otros avances de la ciencia, no dejemos de apoyar esos proyectos, porque después de todo esto los vamos a necesitar.

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