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Tag: Walüng

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La “carne del bosque” llega a Santiago: la cooperativa mapuche que convierte changles y digüeñes en pastas gourmet

Walüng, integrada por seis productores mapuche huilliche de Purranque y Río Negro, en la Región de Los Lagos, elabora pastas untables con hongos silvestres que recolectan en sus bosques. Ya se venden en Providencia y en el MUT.

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