Las categorÃas son "Alimentos, bebidas e ingredientes de última generación"; "Sistemas Sostenibles y Cero Residuo"; "Agri-Food Tech" y "Patrimonio Gastronómico."
El Catálogo de Innovación Alimentaria 2021 incluirá 50 productos y servicios, y destacará a los diez más representativos de las tendencias globales en alimentación saludable, transformación digital, producción y consumo sostenible. Las postulaciones están abiertas hasta el 30 de julio en el sitio.