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La innovación alimentaria es crucial para diversificar la oferta de productos y mejorar la producción de alimentos, respondiendo, por una parte, a las demandas cambiantes de las y los consumidores, pero también es fundamental a la hora de enfrentar los desafíos del futuro en cuanto a sostenibilidad y salud de la población.

La presencia de múltiples actores como observadores de la sociedad civil, científicos, instituciones internacionales y empresas privadas evidencia el alto interés y las diversas perspectivas que convergen en estas negociaciones.

El director del Centro de Investigación en Sustentabilidad y Gestión Estratégica de Recursos de la UDD participará de una reunión multilateral en Canadá para alcanzar el Tratado Global contra la contaminación por plásticos.

Carolina Urrutia, cofundadora de Freemet, está revolucionando el mundo de la limpieza con productos que no contaminan el agua y promueven la reutilización. Explora en esta entrevista exclusiva, su historia de emprendimiento, desafíos y éxitos.