Arcos Dorados Chile, franquicia de McDonald’s en el país, reunió al ministro de Agricultura, a la SNA y a empresas proveedoras para conversar sobre gestión hídrica, empleo rural y competitividad. Su red abastece a 133 restaurantes entre Arica y Puerto Montt.
Nueve de cada diez ingredientes que usa McDonald’s en Chile provienen de proveedores nacionales. Esa red conecta a productores, industrias y trabajadores de distintas regiones con una operación de 133 restaurantes desde Arica hasta Puerto Montt.
Con ese dato como punto de partida, Arcos Dorados Chile, franquicia de McDonald’s en el país, convocó a autoridades, gremios y líderes empresariales al encuentro “Yo Soy de Aquí: De Chile a tu mesa”, para abordar el aporte de la colaboración público-privada al futuro de la industria agroalimentaria.
Según la compañía, este modelo de abastecimiento permite vincular la producción chilena con estándares internacionales y establecer relaciones comerciales de largo plazo que favorecen la incorporación de tecnología, conocimiento y capacidades productivas.
“Cuando hablamos de nuestros productos, también hablamos de las empresas, trabajadores y comunidades que forman parte de nuestra cadena de abastecimiento. Nuestro compromiso es fortalecer estas relaciones y seguir generando oportunidades para que la industria chilena crezca junto a nosotros”, señaló Pablo Díaz, director general de Arcos Dorados Chile.
Trazabilidad desde el origen
Arcos Dorados audita y evalúa de forma permanente a sus proveedores con herramientas como Supplier Scorecard, que considera inocuidad, trazabilidad, desempeño operacional y gestión preventiva de riesgos. A eso suma estándares internacionales como SMETA (auditoría de prácticas éticas y laborales) y criterios ambientales, sociales y de gobernanza (ESG) en su gestión de abastecimiento.
Agua, empleo rural y competitividad
El encuentro contó con la participación del ministro de Agricultura, Jaime Campos, y un panel integrado por la senadora por el Maule Andrea Balladares; el presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), Antonio Walker; el gerente de Producción de Agrozzi, Sebastián Pérez Cotapos, y el gerente Industrial y de Exportaciones de Watt’s, Guillermo Cruces.
La conversación abordó la gestión hídrica, el empleo rural, la competitividad y la necesidad de fortalecer las relaciones entre empresas y productores, en un contexto en que la seguridad alimentaria y la adaptación al cambio climático plantean nuevos desafíos para el agro chileno.
