El concurso gastronómico de Viña VIK recibirá postulaciones hasta el 14 de agosto. En esta edición, por primera vez, estudiantes de gastronomía de todo Chile podrán participar mediante una convocatoria nacional abierta, junto a representantes de Brasil y Colombia.
Quedan 10 días para postular a VIK FoodLab 2026, el certamen gastronómico organizado por Viña VIK que, en su tercera edición, amplió su alcance con una convocatoria abierta a estudiantes de gastronomía de todo Chile y la incorporación de participantes de Brasil y Colombia.
La competencia busca reunir a nuevas generaciones de cocineros en torno a desafíos que combinan técnica, creatividad, productos de temporada y maridaje con vinos del portafolio VIK, consolidando un espacio para impulsar el talento gastronómico en Latinoamérica.
Convocatoria abierta
Una de las principales novedades de esta edición es la incorporación de una postulación directa, individual y gratuita para estudiantes de gastronomía de Chile continental que cursen entre tercer y sexto semestre en una institución reconocida.
Para participar, los postulantes deberán enviar un video de presentación, la explicación de su plato, la receta completa y la propuesta de maridaje al correo foodlab@vikchile.com. El plazo vence el 14 de agosto de 2026, a las 23:59 horas.
Sobre esta nueva etapa del certamen, Pablo Cáceres, chef ejecutivo de VIK Chile, señaló que “abrir esta edición a estudiantes de todo Chile, y por primera vez a Brasil y Colombia, es una forma de honrar lo que siempre hemos creído: que el talento no necesita filtros para demostrarse, solo una oportunidad real”.
Pasantías internacionales para los ganadores
Los tres primeros lugares obtendrán pasantías profesionales de tres meses en restaurantes internacionales. El ganador viajará a Aponiente, en España, restaurante del chef Ángel León distinguido con tres Estrellas Michelin. El segundo lugar realizará una pasantía en uno de los principales restaurantes de Brasil, mientras que el tercero tendrá la oportunidad de integrarse a uno de los restaurantes de Hoteles VIK en Uruguay.
Los premios incluyen pasajes aéreos, alojamiento, regalos de auspiciadores y un diploma oficial. Además, todos los finalistas recibirán un certificado de participación.
Katherine González, ganadora de la edición 2025, destacó que el concurso fue “un proceso sumamente enriquecedor y de un altísimo estándar” y llamó a los futuros participantes a aprovechar este tipo de instancias para investigar, innovar y dar a conocer su trabajo.
