La compañía se sumó a la iniciativa impulsada por AB Chile y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo, que incluye un proyecto piloto en la línea de papas fritas Lay’s de su planta de Cerrillos. En Chile se pierden 5 millones de toneladas de alimentos al año, equivalentes al 25% de la oferta doméstica.
Las pérdidas y desperdicios de alimentos son uno de los desafíos ambientales más urgentes del sistema alimentario global: según Naciones Unidas, este fenómeno causa entre el 8% y el 10% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. En Chile, la cifra tampoco es menor: se pierden 5 millones de toneladas anuales, lo que equivale al 25% de la oferta doméstica de alimentos, de acuerdo a una investigación de la UDLA.
En ese contexto, PepsiCo Chile adhirió al Acuerdo de Producción Limpia (APL) para la prevención y reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos, iniciativa impulsada por la Asociación de Alimentos y Bebidas de Chile (AB Chile) y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo (ASCC), que busca fortalecer la eficiencia en el uso de recursos y promover la economía circular.
“Como compañía líder de alimentos y bebidas, tenemos la responsabilidad de impulsar soluciones que contribuyan a enfrentar desafíos relevantes de nuestro tiempo, entre ellos el uso eficiente de los recursos y la reducción de las pérdidas de alimentos. Este acuerdo representa un paso concreto para seguir fortaleciendo nuestras operaciones, generar un impacto positivo en el entorno y avanzar hacia un sistema alimentario cada vez más sostenible”, afirmó Juan José Wipe, Gerente General de PepsiCo Chile.
Piloto en Cerrillos y respaldo técnico de UC Davis
El acuerdo se enmarca en pep+ (PepsiCo Positive), la estrategia global de transformación sostenible de la compañía, y cuenta con el respaldo técnico de la Universidad de California Davis. Contempla la implementación de un proyecto piloto en una de las líneas productivas de papas fritas Lay’s de la planta de Cerrillos, que permitirá profundizar la medición y trazabilidad de los procesos, identificar oportunidades de mejora y optimizar el uso de materias primas.
Diego Hekimian, gerente senior de Asuntos Corporativos y Sustentabilidad de PepsiCo Cono Sur, destacó el valor de la articulación entre actores: “Este acuerdo refleja el valor de la colaboración público-privada para avanzar en soluciones concretas frente a desafíos complejos. Se requiere coordinación entre empresas, autoridades, gremios y academia, con una mirada de largo plazo y enfoque sistémico”.
Una experiencia con proyección regional
Isabela Malpighi, Chief Sustainability Officer de PepsiCo Latinoamérica, valoró el potencial de la iniciativa más allá de Chile: “Este proyecto demuestra cómo la colaboración entre distintos actores puede impulsar soluciones innovadoras y generar aprendizajes relevantes para toda la región. Lo que estamos construyendo en Chile es un ejemplo concreto de cómo avanzar hacia sistemas alimentarios más sostenibles y resilientes”.
Desde AB Chile, su gerenta general, Marisol Figueroa, subrayó que “este Acuerdo de Producción Limpia representa una oportunidad para que la industria avance de manera coordinada hacia modelos productivos más eficientes y sostenibles. El compromiso de empresas como PepsiCo demuestra que es posible generar impactos concretos cuando existe una visión compartida entre el sector privado y las instituciones públicas”.
En tanto, Sebastián Carvallo, subdirector de la ASCC, sostuvo que “los APL son una herramienta concreta para que las empresas avancen en eficiencia, trazabilidad y reducción de impactos, a través de compromisos verificables y construidos colaborativamente. Desde la Agencia valoramos que una compañía de esta escala se sume a este trabajo, porque demuestra que la sostenibilidad también se construye desde la gestión diaria de los procesos productivos”.
PepsiCo Chile ya cuenta con mecanismos de gestión enfocados en la eficiencia operacional y la valorización de residuos, incorporando prácticas como el aprovechamiento para alimentación animal y compostaje.
