McDonald’s Chile dio un nuevo paso en su estrategia de sustentabilidad con la inauguración de su primer huerto urbano en el restaurante Macul-Las Torres, una iniciativa pionera en la industria de comida rápida que integra economía circular, educación ambiental y vinculación con la comunidad.
El proyecto busca mostrar de manera concreta cómo los residuos pueden transformarse en un recurso con valor ambiental y social, fortaleciendo la relación entre operación, territorio y aprendizaje ciudadano.
Residuos que se transforman en sustrato
El huerto permitirá observar in situ cómo los residuos compostables generados en el propio restaurante son gestionados y convertidos en sustrato, posibilitando el crecimiento de distintas especies vegetales y cerrando el ciclo de la economía circular.
“Este proyecto nace para demostrar de manera simple y transparente cómo prácticas que ocurren a diario en nuestros restaurantes pueden generar un impacto positivo en el entorno y en la comunidad”, señaló Elías Zavala, director de Operaciones de Arcos Dorados Chile.
Con una superficie de 24 metros cuadrados, el huerto formará parte del recorrido del programa Puertas Abiertas de McDonald’s, orientado a reforzar la transparencia y el vínculo con el entorno local.
El espacio estará disponible para visitas con coordinación previa y contempla la realización de talleres educativos para colegios, organizaciones locales y vecinos del sector.
Alianza público-privada para impulsar economía circular
El proyecto fue desarrollado junto a Volta, socio estratégico de Arcos Dorados en gestión de residuos, y actualmente se encuentra en su etapa de germinación, con el cultivo de flores, suculentas, plantas aromáticas y pequeños árboles nativos, aportando a la regeneración del suelo y a la educación ambiental práctica.
“La alianza con Arcos Dorados nos demuestra cómo la economía circular puede implementarse de forma concreta y visible, conectando la gestión de residuos con educación ambiental y regeneración de suelo”, destacó Diego Bulnes, gerente general de Volta.
Receta del Futuro: sustentabilidad con impacto local
La iniciativa se enmarca en Receta del Futuro, la estrategia de Arcos Dorados orientada a generar un impacto positivo en las comunidades donde la compañía está presente, promoviendo la sustentabilidad ambiental, el desarrollo local y la educación.
Con este huerto urbano, McDonald’s Chile refuerza su compromiso con modelos de operación más responsables y abre un espacio educativo que busca inspirar a la comunidad a repensar la forma en que se producen, gestionan y valorizan los residuos.
