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Emprendimiento

Las razones detrás del boom del consumo de algas

Según cifras de la FAO, cada año en el mundo se recogen unos 25 millones de toneladas de algas marinas. Sólo en Chile existen más de 700 especies identificadas.
2018

Chilenos desarrollan prototipos de “Smartfoods”: Nuggets y albóndigas de cochayuyo & huiro

Quelp, “el primer laboratorio de comidas inteligentes a base de algas de Chile”, presentó la nueva fórmula de su conocida hamburguesa de cochayuyo, ahora...

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