Conversamos con

Ser parte del selecto grupo de líderes globales reconocidos por National Geographic le abrió nuevas puertas a Ladera Sur. “Fue una experiencia increíble (...) Fue desafiante, pero muy emocionante ver cómo valoran lo que estamos haciendo desde este rincón del mundo”.

“Cocinar sostenible no es una tendencia, es una responsabilidad diaria”, afirma Pablo Cáceres, chef ejecutivo de Viña VIK, quien ha convertido su propuesta gastronómica en una experiencia donde cada ingrediente cuenta una historia de origen, identidad y respeto por la tierra.

¿Puede la sostenibilidad ser un motor de crecimiento, liderazgo y transformación cultural al mismo tiempo? Para Roberta Valenca, presidenta de AmCham Chile, no solo puede: debe serlo.

El nombre no fue producto de un estudio de branding. Fue una escena familiar, íntima y alegre la que le dio vida a "Kombuchacha". “Un amigo dijo ‘esto no es kombucha, es kombuchacha’, y nuestras hijas se pusieron a bailar. Supimos que ese era el nombre: tenía ritmo, tenía alegría. Tenía sentido”, cuenta emocionada.