Esta categoría experimentó un positivo 2020 pese a la crisis, donde los garbanzos fueron la proteína con mayor crecimiento. Un repunte importante considerando que las legumbres venían de un estancamiento en años anteriores.
Se instala cada viernes hasta fines de febrero y la gente no solo puede comprar frutas, verduras y hortalizas, también recibe información sobre la agricultura orgánica regenerativa y su rol en la lucha contra el cambio climático.
Con la idea de optimizar el recurso hídrico para el riego y cultivo de sus huertos de berries, la comunidad indígena Cacique Pailacar de la comuna de Los Sauces se adjudicó un proyecto por 10 millones de pesos a través del Fondo de Protección Ambiental del Ministerio de Medio Ambiente, durante 2018, el cual se encuentra en pleno funcionamiento.
Empresas y el Ministerio de Infraestructura y Gestión del Agua se unieron para un vuelo sin precedentes; La transición de combustibles fósiles a alternativas sostenibles es uno de los mayores desafíos de la aviación.