El emprendimiento reutiliza residuos de la industria salmonera para crear soluciones habitacionales sostenibles, consolidándose como un referente nacional de economía circular y desarrollo territorial.
La foodtech, que comenzó en tres supermercados en 2023, hoy cuenta con más de 500 comercios asociados entre Arica y Los Lagos, evitando la emisión de 11 millones de kilos de CO₂ y el desperdicio de 4 mil millones de litros de agua.
El proyecto, con una inversión de casi 18 millones de dólares, consolida a la región como un polo de desarrollo científico-tecnológico con proyección internacional.
La inclusión de Poliglota en el AI 100 Early Stage 2025 confirma el potencial de las startups latinoamericanas para liderar la integración de inteligencia artificial con propósito social.