El nuevo McDonald’s de calle Rosas se instaló en un terreno recuperado de la comuna, sumó 33 contrataciones con foco en jóvenes y ya entregó 552 kilos de compost a la Municipalidad de Santiago para el Parque O’Higgins.
Chile, septiembre de 2026. Diez días. Eso tomó montar la estructura principal del nuevo restaurante McDonald’s de calle Rosas, en Santiago Centro, el primero de la comuna construido íntegramente en madera.
El local, inaugurado por Arcos Dorados Chile con la presencia del subsecretario del Trabajo, Gustavo Rosende, y del alcalde de Santiago, Mario Desbordes, se emplaza en un terreno recuperado de la comuna. Es además la segunda construcción de este tipo en la Región Metropolitana y la tercera del país.
Madera certificada y obra más limpia
El proyecto se desarrolló con un sistema modular de madera certificada FSC y PEFC, administrada por HILAM-Arauco. Según la compañía, esta técnica permitió reducir el ruido, la generación de residuos y las emisiones de CO₂ asociadas al proceso constructivo, en comparación con una obra tradicional.
33 nuevos puestos de trabajo
La apertura sumó 33 contrataciones a un equipo que hoy llega a 90 colaboradores, con énfasis en jóvenes de Santiago Centro y de la Región Metropolitana.
“Estamos en McDonald’s de Rosas, en Santiago Centro, un restaurante que representa una nueva inversión para la comuna. Pero, sobre todo, queremos destacar las oportunidades de empleo que genera esta apertura, con 33 nuevas contrataciones que se suman a un equipo de 90 colaboradores. Esto demuestra cómo la inversión puede traducirse en nuevas oportunidades laborales, especialmente para los jóvenes. Y eso es justamente lo que queremos seguir promoviendo, más inversión y más oportunidades de empleo”, señaló el subsecretario Rosende.
Del residuo orgánico al Parque O’Higgins
El restaurante mantiene una alianza con la Municipalidad de Santiago para valorizar sus residuos orgánicos. A la fecha, la iniciativa ha permitido entregar 552 kilos de compost y 15 árboles nativos a la Subdirección de Medio Ambiente, que serán destinados al mejoramiento del Parque O’Higgins.
“La apertura de este restaurante en un terreno recuperado es una señal positiva. Estamos impulsando el rescate de espacios, atrayendo inversión y promoviendo iniciativas que benefician directamente a nuestros barrios. La entrega de compost y árboles para el Parque O’Higgins demuestra el valor del trabajo conjunto”, afirmó el alcalde Desbordes.
Patente en menos de 12 horas
El local también accedió al programa municipal Patente Ágil, con el que obtuvo su permiso comercial en menos de 12 horas gracias a un software de la municipalidad. “Estamos eliminando la burocracia y las trabas porque queremos atraer proyectos con hechos concretos”, agregó Desbordes.
Parte de una estrategia mayor
La apertura se enmarca en Receta del Futuro, la estrategia socioambiental de Arcos Dorados Chile, que incorpora criterios de innovación, eficiencia y economía circular en el desarrollo de sus restaurantes.
“La apertura de este restaurante refleja cómo queremos seguir creciendo, impulsando restaurantes que generen oportunidades de empleo, aporten al desarrollo de las comunidades y promuevan soluciones más sustentables para nuestras operaciones. Este McDonald’s combina innovación, eficiencia y un fuerte vínculo con el entorno donde se inserta”, señaló Pablo Díaz, director general de Arcos Dorados Chile.
