Edgard Moreau partió en 2017 usando el congelador de su mamá como bodega. Nueve años después tiene seis locales en la Región Metropolitana, más de 25 trabajadores y una meta declarada: llegar a 100 tiendas.
En julio de 2017, Edgard Moreau (44) guardó pollo en el congelador de su mamá, lo porcionó en bandejas y salió a tocar el timbre de la casa de al lado. La venta funcionó casi de inmediato.
“Mi primera clienta fue la vecina del lado, después mi otro vecino, luego toda la cuadra. Así empecé el negocio”, recuerda hoy el dueño de Minimayorista, cadena de supermercados que suma seis tiendas físicas en Santiago, dos por abrir durante el segundo semestre, más de 350 productos disponibles e ingresos por $500 millones mensuales.
El cálculo que cambió el rubro
Antes del pollo, Moreau vendía artículos de mascotas. Los paseos vespertinos por el vecindario terminaron convenciéndolo de cambiar de foco. “Durante el día trabajaba en los pet shops y en la tarde iba casa por casa vendiendo filetitos de pollo cada vez con más éxito”, comenta.
La observación que lo hizo girar el negocio fue de frecuencia de compra, no de margen. “Me di cuenta de que a quien le vendía una cama para perros probablemente no le vendería otra en mucho tiempo, mientras que la persona que me compraba un kilo de pollo podía volver a comprarme a la semana siguiente”, dice. Y remata: “Entendí que ganaba menos con cada venta, pero la gente volvía a comprar mucho más seguido”.
Liquidó el negocio de mascotas y apostó por los alimentos. La casa familiar en Peñalolén terminó quedándole chica, “principalmente porque también la usaba como pequeña bodega”. Arrendó una propiedad, instaló dos cámaras de frío y compró una camioneta refrigerada.
Ferias, domicilio y una web armada con un primo
Mientras vendía en ferias y a domicilio, Moreau empezó a construir el canal online. “Durante esos dos años creé con mi primo una página web de Minimayorista para que la gente pudiera hacer pedidos desde su casa y yo los repartiera en el camión refrigerado”, cuenta.
Esa logística multiplataforma resultó clave cuando cambió el escenario. Tras el estallido social de 2019 y con la pandemia de 2020, el negocio creció con fuerza. “Después del estallido social llegamos a un peak cercano a los $40 millones mensuales en ventas. La gente se asustó, compró mucho y mis ventas aumentaron bastante. En febrero de 2020 abrimos nuestro primer local, en La Florida, y fuimos creciendo mucho más”, rememora.
El costo de esa etapa fue personal. “Al principio hacía prácticamente todo solo: imprimía los pedidos, los armaba, iba a comprar, los repartía, volvía, ordenaba y empezaba otra vez. Trabajaba al menos 16 horas diarias”, suma.
De un trabajador a más de 25
Consolidado en los repartos, vino la expansión física. Levantó tiendas en Peñalolén, Puente Alto, La Granja, una segunda en La Florida y otra en Padre Hurtado.
“Para mí es un orgullo. Partimos vendiendo solo pollo y hoy tenemos centenares de productos: congelados, abarrotes, dulces, bebidas, lácteos, masas, pan y otras categorías. Ya ofrecemos prácticamente el minisurtido completo de un supermercado grande”, informa.
La dotación pasó de un solo trabajador, él mismo, a más de 25 personas entre cajeros, repartidores y personal part time.
Ñuñoa, Colina y comida rápida
Para 2026, el peñalolino proyecta abrir tres nuevos sitios: dos Minimayorista, en Ñuñoa y Colina, y un local dedicado a la comida rápida. “Hoy ya tenemos ventas por $500 millones mensuales. Mi aspiración es que estas nuevas aperturas nos permitan crecer alrededor de un 20% y acercarnos primero a los $600 y luego a los $700 millones al mes”, agrega.
Por ahora descarta escalar por la vía del socio externo. “Se me ha acercado gente interesada en franquicias o asociaciones, pero por ahora prefiero seguir desarrollando el modelo como lo estoy haciendo”, establece.
La meta de los 100 locales
A nueve años de haber levantado el proyecto, Moreau se pone plazos. “Yo veo a Minimayorista como un hijo y me encanta ver que este está creciendo bien y fuerte. Ha sido un trabajo arduo y me gustaría poder llegar a tener 100 locales de la cadena”, declara.
En su lectura, el crecimiento tiene un correlato en empleo. “Quiero seguir trabajando, buscando los mejores precios y tomando buenas decisiones de inversión para acercarme a ese objetivo. Continuar con este crecimiento también significaría generar mucho empleo, que es algo que me interesa mucho”, señala.
El horizonte que se fija es exigente y él lo reconoce. “Mi objetivo es intentar alcanzar esa escala de 100 locales en unos cinco o seis años. Sé que es un plazo exigente, pero esa es la meta”. Y cierra: “Por ahora, la proyección es seguir abriendo puntos de ventas y aspirar a los $1.000 millones mensuales”.
