Una mayoría significativa de la ciudadanía chilena está mostrando mayor sensibilidad frente al bienestar animal. Así lo revela el estudio 2025 de Fundación Veg, a través de su Observatorio Animal, en conjunto con Ipsos, que analizó las percepciones de los chilenos sobre su alimentación y el trato a los animales en la industria alimentaria.
El informe muestra que un 61% de las personas se preocupa activamente por las condiciones de vida de las gallinas ponedoras, mientras que 6 de cada 10 estaría dispuesto a cambiar su lugar de compra con tal de acceder a huevos de gallinas libres de jaula.
Crece la conciencia sobre huevos libres de jaula
El estudio indica que un 83% de los encuestados conoce los huevos de gallinas libres de jaula, y más de la mitad (54%) ya los consume de forma habitual. Entre quienes aún no lo hacen regularmente, 8 de cada 10 asegura que lo haría si tuviera mayor acceso o información, lo que refleja el potencial de crecimiento de esta categoría en el mercado nacional.
“Las condiciones de producción de los alimentos son importantes para las personas. Si antes solo se miraban las condiciones higiénicas y los sellos de calidad, hoy el enfoque ético en la industria alimentaria ha aumentado en relevancia”, comentó Alejandra Ojeda Mayorga, Directora de Estudios Públicos de Ipsos Chile.
El debate sobre los pollitos machos
Otro hallazgo relevante del estudio apunta a la práctica del sacrificio de pollitos machos en la industria del huevo, descartados al nacer por no ser productivos. Métodos como la trituración o la asfixia sin anestesia han generado rechazo ciudadano:
- 69% de los encuestados cree que las empresas deberían invertir en tecnologías alternativas, como el sexaje in-ovo, que permite identificar el sexo del embrión antes de que nazca.
- 60% considera que el descarte de pollitos machos debería prohibirse por ley.
Un debate legislativo en curso
Estos resultados se dan en el marco del Proyecto de Ley que Regula la Crianza de Gallinas (Boletín N° 13.839-12), que busca eliminar progresivamente las jaulas en batería, exigir la implementación del sexaje in-ovo y diferenciar el etiquetado de los huevos según su origen.
“El alto nivel de conocimiento y preferencia por los huevos libres de jaula confirma que en Chile la protección animal ya forma parte de la conversación pública. Cada vez más personas eligen huevos que provienen de gallinas en libertad, en lugar de aceptar que pasen toda su vida enjauladas, sin ver la luz del sol ni poder estirar sus alas”, señaló Ignacia Uribe, fundadora y directora general de Fundación Veg.
Con este escenario, Chile avanza hacia un cambio cultural y regulatorio donde el bienestar animal y la transparencia en la producción de alimentos comienzan a posicionarse como factores determinantes en las decisiones de consumo.