La compañía inicia la implementación del APL impulsado por AB Chile y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo, que establece metas concretas para enfrentar uno de los desafíos ambientales y sociales más relevantes del país: el desperdicio de alimentos.
En un paso decisivo hacia una industria alimentaria más eficiente, resiliente y sostenible, Nestlé Chile se transformó en la primera empresa en firmar el Acuerdo de Producción Limpia (APL) para la reducción de la pérdida y desperdicio de alimentos en la Industria Chilena de Alimentos y Bebidas.
La iniciativa es liderada por AB Chile y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo (ASCC), con el apoyo de instituciones clave como FAO, Universidad del Desarrollo, Odepa, Ministerio del Medio Ambiente, UC Davis, Transforma Alimentos, CENEM, Global Methane Hub y Red de Alimentos. Su objetivo es desarrollar una hoja de ruta sectorial que permita avanzar en eficiencia, innovación y economía circular a lo largo de toda la cadena productiva.
Un acuerdo con metas concretas para transformar la industria
El APL establece compromisos medibles para prevenir el desperdicio de alimentos desde su origen hasta su destino final. Entre sus metas principales se encuentran:
- Identificar y cuantificar las pérdidas y desperdicios de alimentos en las operaciones.
- Implementar estrategias de economía circular para disminuir y evitar la generación de residuos.
- Reportar y difundir los avances a los distintos grupos de interés.
Se trata de un instrumento diseñado para impulsar cambios estructurales en los procesos industriales, fortaleciendo la gestión de recursos, la eficiencia energética y la reducción de impactos ambientales, todo en línea con las metas globales de reducción de desperdicio y los compromisos climáticos del país.
Nestlé: compromiso histórico y nuevo impulso
Para Nestlé, esta firma representa una extensión natural de un compromiso que la empresa declara haber sostenido por años. Así lo destacó Gabriela Guarda, gerente de Sustentabilidad de Nestlé Chile: “Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos es una prioridad para Nestlé y se traduce en nuestro apoyo histórico a los bancos de alimentos del país, el cero envío de residuos a relleno sanitario desde 2020 y nuestros estudios nacionales sobre desperdicio en hogares. Hoy damos un paso más firmando este APL para analizar nuestros procesos productivos y avanzar hacia mejores prácticas”.
El APL permitirá a la compañía profundizar su gestión sostenible al interior de sus 9 fábricas y centros de distribución, integrando tecnología, análisis de datos y estrategias de circularidad para evitar pérdidas en todas las etapas productivas.
Colaboración público-privada para impulsar prácticas responsables
Desde la ASCC, su subdirector de Producción Sustentable, Sebastián Carvallo, enfatizó la relevancia ética y ambiental del acuerdo:
“Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos no es solo un objetivo ambiental, sino un compromiso ético con el país. Celebramos la adhesión de Nestlé a este APL, que marca un precedente y motivará a que más empresas se integren”.
El subdirector recordó que Nestlé ha participado activamente en otros APL del sector —como los vinculados a la industria láctea y al ecoetiquetado— demostrando un compromiso sostenido con las mejoras ambientales.
La firma del acuerdo se realizó en dependencias de AB Chile, espacio en el que representantes públicos y privados analizaron los alcances de la adhesión y los pasos que marcarán el inicio de su implementación.
AB Chile: hacia una industria alimentaria más sostenible
Para Gonzalo Uriarte, presidente de AB Chile, este acuerdo es parte central de la transformación del sector: “Esta iniciativa es parte de nuestra estrategia para promover compromisos y acciones voluntarias que fortalezcan la sustentabilidad de los procesos productivos. Valoramos especialmente la incorporación de Nestlé, un paso que reafirma su liderazgo. Nuestro llamado para 2026 es avanzar con decisión y sumar a más empresas”.
Asimismo, Carolina Pizarro, gerente de Sustentabilidad de AB Chile, subrayó el valor colaborativo del proceso: “Los APL demuestran que cuando el mundo público y privado se sientan en la misma mesa, con confianza y objetivos compartidos, se logran avances reales. La sustentabilidad ya no es una opción, es la forma de proyectar la industria hacia el futuro”.
Un precedente para Chile y la región
Con esta firma, Nestlé da el puntapié inicial a un acuerdo que busca movilizar a la industria alimentaria hacia estándares más altos de circularidad, eficiencia en recursos y prevención de residuos. La expectativa es que en 2026 más empresas se sumen a esta hoja de ruta y que el sector avance de manera coordinada hacia la reducción del desperdicio como un pilar de la acción climática y la seguridad alimentaria del país.
